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Abre los ojos

http://elorodelosdioses.blogspot.com/2011/03/collapse-sub-esp-documental-de-michael.html

Huerta Ecologica

Manual Pro-Huerta, familiar

 

material provisto por el INTAInstituto Nacional de Tecnologia Agraria– sistema creado en el año 1989 por el

ingeniero Daniel Díaz.

PARA VER IMAGENES Y DETALLES

http://www.uva.org.ar/huerta0.html

Pro-Huerta es un sistema educativo de huerta orgánica, que propone la realización de la misma, en una extensión de tierra de 10 x 10 metros (100m2), de donde se puede abastecer de hortalizas a 4 o 5 personas durante todo el añomanual Pro-Huerta, instructivo completo para realizar una huerta orgánica familiar, material provisto por el INTAInstituto Nacional de Tecnologia Agraria– sistema creado en el año 1989 por el ingeniero Daniel Díaz, instructivo que les llevo mucho trabajo, es de muy alta calidad, explicado de una forma sencilla y amena.

¿Qué es una chacra?

Hemos llamado CHACRA a un modelo de producción donde los cultivos no crecen aislados, sino que lo hacen “asociados”, complementándose unos con otros. Estos cultivos pueden ser, por ejemplo, maíz, zapallo (calabaza) y poroto (alubias, judías,habas, frijol).
La chacra, no necesita una gran preparación del terreno ni mucha agua para el riego.

No necesita tierras buenas, no requiere mucho trabajo, simple y requiere pocos recursos. Muestra el mejoramiento de la tierra: cómo las plantas, combinadas correctamente, producen más y mejor; cómo las rotaciones conservan la fertilidad de la tierra y de qué manera las mismas plantas pueden servir de abono para la temporada siguiente.

Hay que puntear sólo los pozos donde se siembra el maíz. Cada cultivo va preparando las condiciones para el siguiente.

Primavera 1º año maíz y calabaza, en otoño frijol, 2ºaño  maíz y calabaza intercambiando lugares en primavera y otoño frijol.

El poroto provee el nitrógeno que el maíz necesita para su crecimiento. El zapallo se beneficia aprovechando la materia orgánica semidescompuesta que quedó acumulada de los rastrojos anteriores y de la limpieza de yuyos.

La caña de maíz sirve de apoyo al poroto, el que se va enramando en ella. A su vez, el zapallo, por su crecimiento horizontal, cubre el suelo ayudando a controlar las malezas.

Los pasos a seguir son

1 MARCAR EL TERRENO
2 SIEMBRA DE PR1MAVERA
3 APORCAR
4 COSECHA DE VERANO
5 PREPARAR LA TIERRA
6 SIEMBRA DE OTOÑO
7 COSECHA DE INVIERNO

Para marcar el terreno, usaremos:

– dos estacas
– hilo
– y una vara o caña de 1.40 metros.

En las esquinas de los cuadrados, ya marcadas, hacemos unos pozos de 30 cm de ancho y 10 cm de profundidad. Dejamos la tierra bien floja y suelta en el fondo. Sembramos en cruz en los pozos, poniendo 4 semillas en cada uno y tapamos con 2 ó 3 cm de tierra.

Regamos.
Sembrar en pozo permite conservar bastante la humedad.
A la semana volveremos a sembrar donde no hayan germinado.

Cuando la mata de maíz tiene 30 cm de altura, hay que arrimarle tierra con azada o pala.   En la misma operación sembramos porotos al pie de cada mata de maíz, y entre éstas, donde está acumulada la materia orgánica, sembramos el zapallo

Cosecha de verano: cuando las barbas estén oscuras y checar grano grande y tierno.

Preparar la tierra: Se puntea la tierra, siguiendo la línea de esos mismos tocones, haciendo franjas de 30 a 40 cm de ancho.  Entre esas franjas, se mantendrá la distancia de 1 ,40 m. que teníamos entre maíces

Siembra de otoño: Cada franja nos da para dos líneas de habas. – Dentro de cada línea, podemos sembrar las habas a 10 cm. de distancia entre semillas.

Cuando las habas tienen de 30 a 40 cm. de altura, conviene despuntarlas para darles más fuerza a las plantas y así permitir que desarrollen nuevos tallos.

Cosecha de invierno. En octubre, podemos sembrar el maíz nuevamente, mientras estamos cosechando las habas. Esta manera de asociar los cultivos se llama ” de relevo” : coincide el final de un cultivo con el nacimiento del siguiente. La nueva siembra se hace entre líneas. El maíz no vuelve a estar en la misma línea que el año anterior.

Huerta intensiva

Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposición al sol. Debe estar lejos de paredones o árboles que le hagan demasiada sombra. Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales.

Hacer una zanja de 30 cm de ancho y 30 cm de profundidad   2. La tierra de la zanja se deja en la cabecera   3. Hacemos cones de 5 cm aproximadamente de panes enteros de tierra; sin modificar la posición que tenían, los colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera. Desmenuzar los terrones grandes de tierra con la azada; aquellos que no podamos desmenuzar, los dejamos al costado del tablón.  4. Luego rastrillamos para dejar la superficie pareja.

Semillas a sembrar directo: zapallo, zapallito, melón, maíz, poroto, acelga, espinaca y remolacha. También algunas semillas pequeñas como la zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga. Sembrar aparte el tomate, pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y berenjena.

Aprovechar espacio asociando plantas de crecimiento vertical (puerro), con otras de crecimiento horizontal (lechuga), o asociando aquellas de crecimiento rápido (rabanito, lechuga), con especies de crecimiento lento (zanahoria, repollo). No compiten por nutrientes y extraen de distintos lugares: las verduras de hoja, cuyas raíces son más superficiales, extraen fundamentalmente nitrógeno; las de raíz más profundas, toman sobre todo, potasio.

Las asociaciones tienen efectos protectores frente a plagas, pues algunas plantas repelen insectos; otras hospedan insectos benéficos. Ejemplos de asociación son: puerro o cebolla con zanahoria; albahaca con tomate y remolacha (betabel) con repollo.

Siembra primavera-verano: Dos tablones en uno podemos  asociar verduras de raíz (rabanitos, zanahoria, remolacha), con verduras de hoja (lechuga, acelga, repollo, etc.), de la siguiente forma: tres líneas de raíces (a 0.50 m de distancia) y entre ellas, podemos sembrar lechuga, repollo o espinaca y en la cabecera del tablón, dos líneas de perejil. En otro tomate y albahaca.

Usar Caléndulas en los extremos.

Siembra otoño invierno: La mitad de los tablones será para recuperar fertilidadad con habas, en el resto de los tablones se pueden asociar puerros, repollos, brócolis, coliflores y lechugas.

¿Cómo distribuir estas especies para que se asocien lo mejor posible y aprovechen mejor el espacio y el tiempo?

Podemos hacer puerros o cebollas en la parte central del tablón, pues son cultivos de larga duración (6 meses los puerros y 8 meses las cebollas). A los costados, podemos alternar repollos, a una distancia de 0.60 m. entre cada uno.

Mientras crecen los repollos, aprovechamos para trasplantar lechugas entre medio de ellos (estarán listas para ser cosechadas a los dos meses del trasplante)

Reponedoras” enriquecen la tierra, aportándole fertilidad. Las leguminosas.

“Consumidoras rústicas”
Las llamamos así porque pueden crecer bien en tierras donde la materia orgánica no alcanzó su total descomposición (materia orgánica en bruto). Entre ellas están los repollos, tomates, acelgas y zapallos.

“Consumidoras finas”
Estas necesitan que la materia orgánica esté bien descompuesta, que la tierra esté fina y desmenuzada, las lechugas, las zanahorias, las espinacas.

También podemos hacer rotaciones beneficiosas tomando como regla que en los tablones se sucedan:

  • hortalizas de raíz (zanahorias, remolachas, etc. )
  • hortalizas de hoja (lechugas, acelgas, espinacas, etc.)
  • hortalizas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas, zapallos, etc.)

Finalmente, si queremos evitar que las plagas y enfermedades se propaguen en los tablones, debemos tener cuidado de no suceder cultivos que estén emparentados por la naturaleza.
No suceder entre sí:

  • Espinaca, remolacha, acelga
  • Tomate, pimiento, berenjena, papa
  • Lechuga, achicoria, escarola

1er año maíz calabaza y en otoño habas. 2AÑO cambiar maíz de sitio en otoño habas. 3 año Así, tendremos un tablón mejorado para sembrar tomates en la primavera. Al invierno siguiente podemos poner verduras y al próximo verano también verduras.

ABONO

Lo ideal es apilar distintos materiales en capas, intercalando restos de vegetales verdes, restos de cocina, paja, estiércol, tierra y así sucesivamente. Hay que regar la pila para asegurar una buena cantidad de humedad y protegerla con algún material (plástico o chapa), el exceso de humedad “pudre” el preparado. En verano, el abono estará listo para ser usado al cabo de dos meses. En invierno, en cambio, demorará unos meses más (cinco o seis). Estará listo al no poder distinguir los materiales y esté la materia oscura con buen olor

  • Se separa el abono: El más grueso es materia no descompuesta servirá para otra abonera, el mediano como mantillo superficial y el más fina para siembra directa y almácigos o para hacer trasplantes.

Unos meses antes, preparamos la tierra de los tablones de la huerta como vimos anteriormente. Debemos tener en cuenta que, unos días antes de sembrar, conviene remover la tierra con la horquilla y nivelarla con el rastrillo. Cubrir con mantillo y dejar regado. El día de la siembra (o transplante), al retirar el mantillo veremos que la tierra se conservó esponjosa y mullida. Para mejorarla aún más, colocamos una buena cantidad de abono compuesto.

Directamente se siembran:  Se siembran: acelga, rabanito, poroto, maíz, zapallo, perejil, arvejas, habas, remolachas, zanahorias. En almacido  se siembran en almácigo: lechuga, repollo, coliflor, puerro, cebolla, brócoli, tomate (tienen semillas chicas).

El transplante se hace cuando las plantas tienen tres o cuatro hojas, en el caso de lechugas, repollos, acelgas, coliflores, etc, y cuando el tallo llega al grosor de un lápiz, en el caso de los tomates, berenjenas, pimientos, cebollas y puerros.

Cuidados

Riegos: En general, las lluvias no satisfacen las necesidades de los cultivos, sobre todo en verano. Si el agua no es suficiente, las plantas no se desarrollan normalmente, la producción es menor, las hojas se ponen duras y puede ocurrir que las plantas semillen antes de tiempo. Un exceso de humedad, en cambio, puede favorecer la aparición de enfermedades y los productos obtenidos son de mala calidad, menos nutritivos y de mal gusto. EN EL CASO DE LOS TOMATES: Evitar mojar las hojas al regarlos ya que puede provocar un ataque de hongos.

EN VERANO Podemos estimar que se necesitarán de 3 a 5 litros por m2 de tierra. i en nuestra huerta utilizamos mantillo y riego por goteo, las necesidades de agua se reducen casi a la mitad.

Raleos

Consiste en dejarle a las plantas el lugar necesario para que crezcan, eliminando algunas plantitas que han crecido muy juntas. Por ejemplo en el caso de las zanahorias, que se siembran directamente, conviene siempre entresacar algunas para que las que queden tengan lugar donde formar la raíz.

Tutorado: Ciertas plantas necesitan, en algún momento de su crecimiento, una guía o tutor en las cuales enramarse (por ejemplo los porotos, las arvejas y las habas), o bien sostener el peso de los frutos (como en el caso de los tomates).

Consiste en eliminar algunos de los brotes que crecen en las “axilas” de las plantas, vulgarmente llamados “chupones”, para fortalecer los que quedan, también es conveniente eliminar algunas de la hojas inferiores de la planta, para que el sol caliente más la tierra que las cubre.

Contra insectos: ·  Alcohol de ajo:
4 ó 5 dientes de ajo, medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Se coloca en licuadora 3 minutos y luego se cuela. Se guarda en frasco tapado en la heladera. Se utiliza ante el ataque de ácaros, pulgones y gusanos.

  • Para evitar que los gusanos ataquen las verduras de hoja podemos rodearlas con ceniza de madera.

Producción de semillas

Debemos elegir las mejores plantas, dejarlas florecer y fructificar. Antes de que caiga la semilla, se arrancan las plantas y se dejan al sol por varios días. Luego se separan las semillas a mano y una vez limpias, se guardan en frascos bien identificados, en un lugar seco.

Las especies de las que se pueden producir semillas fácilmente son: acelga verde anual, arveja, berenjena, coles, escarola, espinaca, haba, hinojo, melón, pepino, pimiento, perejil, radicheta, sandía, tomate, zapallito y zapallo.

Las semillas de melón, sandía y zapallo, se sacan al consumir los frutos. En cambio, para obtener semillas de arvejas, habas, zapallitos y tomates, se deben dejar madurar los frutos en la planta.

PRIMAVER VERANO:

ESPECIE Epoca y forma de siembra Distancia
entre plantas
y distancia entre lineas (en cm.)
Conviene asociar
con
Gramos
semilla para
10 Mts.
de Surco
Dias a cosecha Metros
sugeridos
para una familia de 4
o 5 personas
ACELGA Diciembre a Abril
(directa)
15 x70 Lechuga
Escarola
5 grs. 50 – 70 10 m. de surco
ALBAHACA Septiembre (almacigo)
Octubre  Noviembre (transplante)
20 x 40 Tomate 0,5 grs, 100 2 m.
BERENGENA Agosto (almacigo)
Octubre (transplante)
50 x 70 Poroto
Calendulas
0,5 grs, 160 15 plantas
LECHUGA Agosto a Marzo
(directa)
20 x 20 Acelga
Rabanito
Zanahoria
Repollo
2 grs. 50 – 70 10 m. de surco
MAIZ Septiembre a Diciembre
(directa)
Según la variedad
En chacra:
1,40 x
1,40 mts.
En surco:
30 x 70 cms.
Pototo
zapallo
Acelga
En chacra: 144
semillas por
cada 50 m2.
En surco:
30 grs.
100 – 130 20 m. de surco
o chacra de 50 m2
MELON Septiembre a Octubre
(directa)
0,90 x 1,2 mts. Maiz
Acelga
2 grs. 100 5 m. de surco
PEREJIL Septiembre a Octubre
Febrero a Marzo
(directa)
1 x 10 cms. Tomate 5 grs. 60 – 90 7 a 10 m. de surco
PIMIENTO Julio a Agosto
(almacigo)
Octubre
(tranplante)
40 x 70 Zanahoria 1 gr. 75 10 m.de surco
o 25 plantas
POROTO (CHAUCHA) Octubre a Enero
(directo)
En chacra:
1,40 x
1,40 mts.
En surco:
30 x 70 cms.
Maiz
Zapallo
En chacra: 3semillas por cada mata de maiz
En surco: 10 grs.
70 20 m.de surco
o 50 plantas
RABANITO Agosto a Octubre
Febrero a Marzo
(directa)
10 x 40 Lechuga
Zanahoria
Tomate
5 grs. 25 – 30 5 m. de surco
REPOLLO Septiembre a Octubre
(almacigo)
Octubre a Noviembre
(transplante)
40 x 70 Lechuga
Apio
Zanahoria
0,5 grs. 90 – 100 5 m. de surco
o 10 plantas
TOMATE Septiembre a Octubre
(almacigo)
Octubre a Diciembre
(transplante)
50 x 100 Albahaca
Zanahoria
1 gr. 80 – 100 16 m.
ZANAHORIA Agosto a Noviembre
(chantenay)
Diciembre a Marzo
(criolla)
(directa)
5 x 40 Lechuga
Tomate
Escarola
Rabanitos
3 grs. 150 10 – 15 m.
ZAPALLO CALABACITA (ANCO) Octubre a Noviembre
(directo)
En chacra:
1,40 x 1,40 mts.
En surco:
50 x 80 cms.
Maiz
Poroto
Acelga
En chacra: 20
semillas en
50 m2
En surco:
4 grs.
120 – 150 10 m.de surco
o 50 plantas
ZAPALLITO Octubre a Enero
(directo)
100 x 100 Maiz
Poroto
10 grs. 90 10 m.
Conviene tener en la huerta: Flores como calendulas, copetes y tacos de reina (capuchina)
y aromaticas como albahaca, oregano, salvia, romero, entre otras

OTONÓ INVIERNO:

REPOLLO Febrero a Marzo
(angaco)
Mayo a Junio
(transplante)
35 x70 Remolacha
Lechuga
Puerro
Cebolla
Arveja
0,5 grs. 90 – 100 5 a 10 plantas
ZANAHORIA Febr a MarZ (criolla)
Mayo a Noviembre
(chantenay)(Siembra directa)
50 x 40, Puerro
Cebolla
Lechuga
Arveja
4 grs. 150 10 a 15 m.

 

ACELGA Mayo a Diciembre
(siembra directa)
15 x70 Cebolla
Repollo
Lechuga
Escarola
Coliflor
5 grs. 50 – 70 10 m.
AJO Febrero a Abril
(siembra directa)
15 x 40 Lechuga
Remolacha
66 dientes 150 – 180 1 a 2 m.
ARVEJA Mayo a Agosto
(siembra directa)
5 x 40 Repollo
Ajo
Zanahoria
60 grs. 120 – 150 10 a 30 m.
LECHUGA Febrero a Julio
(siembra directa)
20 x 20 Acelga
Remolacha
Zanahoria
Repollo
Puerro
Cebolla
2 grs. 50 – 70 20 a 30 m.
CEBOLLA Febrero (angaco)
Abril (siembra directa)
10 x 40 Lechuga
Repollo
Remolacha
Coliflor
1 gr. 150 – 180 20 m.
ESCAROLA Febrero a Marzo
(siembra directa)
5 x 40 Lechuga
Repollo
Remolacha
Zanahoria
2 grs. 80 – 100 10 m.
ESPINACA Febrero a Mayo
(siembra directa)
10 x 40 Repollo
Remolacha
Coliflor
Brocoli
5 grs. 45 – 60 5 a 10 m.
HABAS Abril a Junio
(siembra directa)
30 x 70 Repollo
Coliflor
Zanahoria
60 grs.
Para chacra de
50 m2: 300 grs.
150 – 180 10 m. en tablon y
chacra de 50 m2
PEREJIL Febrero a Marzo
(siembra directa)
1 x 40 Zanahoria 5 grs. 60 – 90 5 m.
PUERRO Febrero a Abril
(almacigo)
Mayo Junio
(transplante)
10 x 40 Zanahoria
Apio
Lechuga
2 grs. 120 – 150 10 m.
RABANITO Febrero a Mayo
(siembra directa)
10 x 40 Zanahoria
Espinaca
Lechuga
Arveja
5 grs. 20 – 30 5 m.
REMOLACHA Marzo a Julio
(siembra directa)
15 x 40 Repollo
Lechuga
Coliflor
Brocoli
Ajo
5 grs. 90 – 100 5 a 10  m.

http://elnuevodespertar.wordpress.com/2010/12/07/klaus-dona-la-historia-oculta-de-la-humanidad/

Hermoso Planeta

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